小黄鱼是日常生活中常见的鱼类，很多人都喜欢在家制作美味的小黄鱼食用，那么大家知道小黄鱼的营养价吗?小黄鱼的功效是什么呢?下面就为大家介绍一下小黄鱼的营养价值及功效吧。

小黄鱼的营养价值非常的高

人们多吃小黄鱼对身体有很大的好处

下面大家就一起来看看小黄鱼的营养价值吧

小黄鱼的功效与作用

黄花鱼，味甘，性平。能健脾益气，开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、忘记。

小黄鱼的营养价值

1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质衰弱和中老年人来讲，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

2.黄鱼含有丰富的微量元素硒

能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

小黃魚的選購

优质黄花鱼

1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞色彩均匀，黄色自然

2.眼睛是黑而光亮的。

3.身体没有伤痕，四川治疗癫痫病最好的医院鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹四川医治癫痫病最好的医院部为金黄色

鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色。

劣质及有毒黄花鱼

1.眼睛发白，价格低于正常价格，可能是变质的，太黄的鱼可能是经过染色的，用白色卫生纸擦拭鱼身，会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的。

2.嘴和鳃周围也是黄色，嘴里有残留黄水的一定是染过色的。

小黄鱼的老年性癫痫存储

新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水份，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保自贡癫痫医院哪家好存。

小黄鱼的食用方法

1.小黄鱼合适烧、煎、炸、糖醋等烹调方法。

2.黄鱼的肉质鲜河南军海医院可靠吗嫩

合适清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以避免将黄贵州儿童癫痫治疗医院鱼肉煎散，煎的时昆明癫痫病可以治愈吗间也不宜太长。

3.烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。