?苦瓜的做法：常用的让苦瓜不苦的四种好办法： ? ?

1、大火爆炒。利用大火猛炒癫痫大发作首选药物是什么？让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。

2、用盐刹水。刹出苦瓜的汁水，并挤干后再烹炒，也是有效解决苦味的好办法。 ? ?

3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再郑州治疗癫痫病专科医院拿出来，吃的时候可以配合冰块上桌，如吃鱼刺身一样，别有一番风味。 ? ? ?

4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。

?每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。可食用部分81%，每100g中含能量79kJ,水分93.48g,蛋白质1g,脂肪0.1g,膳食纤维1.4g,碳水化合物3.5g、灰分0. 6g、胡萝卜素100μg、视黄醇17μg,硫胺素0.03mg,核黄素0.03mg、尼克酸0.4mg;维生素C　56mg、维生素E0.85mg;钾256mg,钠2.5mg、钙14mg,镁18mg、铁0.7mg,锰0.16mg、锌0.36mg,铜0.06mg,磷35mg、硒0.36μg。尚含有降低血糖作用的苦瓜甙等。

?夏天的时候多癫痫治愈吃成都治疗癫痫的医院哪家最好苦瓜还是比较好的，它具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、解劳清心的功效，在容易中暑烦躁的夏天，吃苦瓜还能防止中暑，除此之南京治疗癫痫病正规医院外他还含有很哟的维生素、矿物质，还有减肥的功效，如果朋友们想减肥的话，也可以多吃一些苦瓜。