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正文

炒豆腐的多种做法

做法一

食材准备

水豆腐4块,肉末100克,鸡腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高汤

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適量,鹽、胡椒粉、醬油、水淀粉少許,色拉油癫痫病治疗手段75克。

制作步骤

1、豆腐切丁,鸡腿蘑切粗丝,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

2、炒勺加油约七成热,下肉末炒开,再下鸡腿蘑丝炒,蘑菇变软,下切好的豆腐块,翻几下癫痫大发作的护理,此时可以加酱油,加入高汤,加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

3、待煮开后,加盐,烧一小会儿,加胡椒粉翻炒,加水淀粉,将蒜苗倒入,等到半开,盛碗。

做法二

食材准备

北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙

糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油

制作步骤

1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。蒜剁茸,姜切粒,青椒去籽去筋洗净切块待用,红辣椒切碎待用:

2、锅烧热,下油,将肉馅放入炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒成都癫痫医院哪家好碎:

3、下料酒和生抽和适量水

4、将豆腐放入,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒:

5、放入青椒块,放入盐、糖:

6、豆腐炒至两面金黄即可

做法三

食材成都哪家医院治疗癫痫准备

主料:豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇(干)5克,豌豆10克

调料:色拉油5克,白砂糖2克,酱油2克

制作步骤

1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来,放入微波炉上加保山治疗癫痫最好的医院热约30秒,去除水气,胡萝卜切成三角形,生香菇切成薄片,豌豆煮熟后,切成细丝。

2. 将沙拉油倒入锅内烧热,放入胡萝卜和生香哈尔滨中亚癫痫病医院研究怎么样菇一起炒,去除水气后的豆腐用手捏碎,加入锅内,放入砂糖、酱油,起锅前再放入豌豆搅拌一下,熄火后盛盘。[2]

鸡蛋炒豆腐

食材准备

豆腐500克,鸡蛋2个,盐、酱油、葱末各少许。

制作步骤

1、把鸡蛋磕在碗中,加少许盐,搅拌匀待用。

2、炒锅置中火上,放入适量油,烧热后炒香葱末,下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下,再把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和酱油,翻炒片刻即可出锅。

以上就是炒豆腐的多种做法以及营养价值,相信你们都已经学会了吧。