想要把我们的饮食变得更加丰富多彩，同时让我们对食物又增加一些新鲜感，我们就要合理地搭配好食物，多掌握一些食物的做法，其实食物着制作过程是非常灵活多变的，蒜苗就是我们平时生活中经常吃到的一种家河南省最好的母猪疯中医医院常菜，通常我们都是炒着吃，但是清炒蒜苗总会让很多人觉得味道单一，如果搭配香肠会使它的味道变得更加美味，而且营养价值也会特别的丰富，那么蒜苗炒香肠的做法是怎样的呢。

蒜苗炒香肠的做法

主料

香肠4条，蒜苗1张家口市能治疗羊癫疯最好医院支

辅料

姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙

做法

1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用

2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。

烹饪技巧

1、蒜苗特别不容易熟，一定要用热水焯一道水。焯水的时候可以放入适量的油，保证蒜苗的颜色。焯水的时候时间不宜过长，煮的太软了，蒜苗没有鲜味。

2、如果最后发现蒜苗玉树藏族自治州杂多县母猪疯重点医院还嘉峪关癫痫病哪家治疗最好是比较生的话，可以边放料酒边翻炒，还可以适量的加一点点高汤或是水，焖一下，但水不能加多，焖的时候越少越好。只要蒜苗断生了就可以了。

3、如果担心香肠里面的亚硝酸盐太多了，可以先蒸一下，把蒸出来的水倒掉，再拿来炒，亚硝酸盐就去掉了很多咯！

营养价值

热量：2891.2大卡 、钠：11570毫克、钾：3745毫克、胡萝卜素：3280微克、磷：1330毫克、维生素A：548微克、镁：432毫克

很多人对蒜苗炒香肠的做法是怎样的了解之后，便又能够掌握一道美食的做法，确实是这样的，蒜苗炒香肠做起来比较简单，而且就算繁忙的工作之余也可以用短短的几分钟做出一道美味的家常菜来提供我们身体所需要的营养，这也是生活中最美好的一件事情。