每年的4月7日是世界卫生日(WorldHealthDay)，旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。今年世界卫生日主题是食品安全，国家卫计委提出：预防病从口入，吃得更安全、更健康的口号。

各种食品添加剂，一直是食品安全问题中的一个隐患。如何减少食品添加剂的危害?消费者在购买食品时应该如何鉴别防范?在烹调含食品添加剂的食物时应注意那些细节?今日(4月3日)，记者采访了遂宁市健康教育所工作人员，就这方面问题进行了交流。

1948年，第一届世界卫生大会要求建立世界卫生日以纪念世界卫生组织的诞生。自1950年以来，每年于4月7日庆祝世界卫生日。每年为世界卫生日选定一个主题，突出世卫组织关注的重点领域。

危害防范：买酱油先闻香不过度依赖加工食品

工作人员表示，消费者尽量在家自己烹调，不要过度依赖加工食品和快餐食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。买包装食品，要看包装后面所标注的成分，尽量买含添加剂少的食品。

弄清楚食品中含有什么样的添加剂，针对自身的健康状况，避免食用该忌口的食品。不要购买颜色奇异、味道特别的加江西治疗癫痫公立医院工食品，也尽量不要买太便宜或大降价的食品。

醋和酱油是实在每天避不开的调味品，建议尽量购买有机酱油和纯酿醋。工作人员介绍，买酱油要闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的香气成都治疗癫痫病哪家医院好，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈刺鼻味，或颜色太运城癫痫治疗最权威医院深了，表示其可能添加过多食品添加剂。

含添加剂食品食用注意泡面先用滚水烫过

工作人员也对常见的一些含添加剂视频的食用，提出了建议。泡面先用滚水烫过，溶解出面饼的添加物。泡面内的调料包尽量加少一点，减少添加四川癫痫病医院物、盐、油脂的摄取成都癫痫病外伤性癫痫医院哪家好。饼干，不夹馅的为优选。