鸭子的做法数不胜数，比如说是烤鸭，最出名的一种烤鸭就是北京烤鸭，北京烤鸭原汁原味，而且呢，非常的出名受到了很多人的欢迎，很多的人慕名去吃烤鸭，不过能烤鸭的做法不光是这一种，比如说醉鸭的做法，接下来的文章当中小编就来为大家介绍一下。

食材

番鸭 1只 3-4 大匙 盐 25 克 花椒 适量 料酒 5 根 小葱 1 小块 生姜

步骤/方法

盐放到炒锅里，用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐；

洗干净的番鸭,用厨房纸巾擦干水分,将炒好的椒盐抹遍鸭子全身,翅膀下面,腿根处都要仔细抹到,然后用保鲜膜紧紧的把鸭子包裹起来(抹椒盐的时候，很多花椒会掉下去，等用保鲜膜包的时候就给再景谷傣族彝族自治县看癫痫病医院撒到花椒比较少的地方，顺势包起来，就不会掉了)；

裹好保鲜膜的鸭子,放到冰箱冷冻层,12-24个小时左右,便可以取出,解冻；

解冻好的鸭子,剥去保鲜膜,用清水将鸭子上的椒盐洗去；

小葱和姜块洗进,塞进鸭肚子,用厨房纸巾把鸭子表皮的癫痫病的饮食水分擦干,再刷上一层料酒四平市哪里治疗脑外伤癫痫病好；

锅里烧开一锅水,将鸭子放进蒸格,中大火30分钟,出锅,斩件装盘,淋上蒸鸭子时盘子里的原汁即临夏儿童癫痫病医院好可。

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注意事项

我用的番鸭为3斤左右。蒸制的时间,可根据鸭子大小做调节。

平时的生活当中，在市面上卖的很多的美食，比如说鸭子做法有很多种，八宝鸭，醉鸭的做法，北京烤鸭，做法所谓是种类繁多，通过我们自己的学习一会儿的功夫就可以作出好吃美味的醉鸭。