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吃食当中,煎、炸、蒸、煮、焖、炖当中,炸出来的是最香的,相信很多的人都很喜欢炸出来的东西,虽然有点上火,但吃起来真的是回味无穷啊,今天就来介绍一道炸出来的美味佳肴,家常炸腰花怎么做?这是一道流行于北方的食物,因为说是炸腰花,其实跟大家想的不太一样,是什么了,那就都来了解一下吧
将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉
剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”
主料:水面筋200克
配料:鸡蛋240克 小麦面粉20克 淀粉(蚕豆)10克
调料:八角3克 酱油20克 茴香籽[小茴香籽]2克 白砂糖8克 桂皮1克 丁香1克 味精2克 姜2克 花生油30克
烹饪方法:
1.将面筋蒸熟压成1.5厘米厚的大片,切成4块.将面筋块放在八成热的香油中,炸成金黄色;文章导读
2.炒勺内留花生油,烧至七成热,放入姜末、面筋块、酱油治愈癫痫最好方法、白汤250毫升、味精、白糖;
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再将八角、桂皮、小茴香、丁香,用净布包好,同时放入勺内
用微火将汤汁焖干,倒出晾凉;
4.将焖好的面筋剞上0.3厘米宽的十字花刀,再切成长3.6厘米长、1
2厘米宽的条,即为“腰花”;
5.怎么治疗癫痫病最好将面粉撒在“腰花”上抖散;
6.把鸡蛋磕在碗中,加入湿淀粉、余下的面粉和清水50毫升,搅成稀糊;
7.炒勺内放入花生油
在旺火上癫痫病治疗最好医院烧至四成热,将“腰花”沾上稀糊,放在油中炸成浅黄色即成。
从上面说的家常炸腰花怎么做,大家现在应当知道了吧,这个炸腰花是炸面筋,面筋是一个好东西,吃了对人体大有乌鲁木齐什么医院专业看癫痫病好处,从上面的制作方法就可以看出,它是面粉的精华,充满了植物蛋白,对消化都是十分有益的,所以老少皆宜,大家可以试着做一下。