水果坏了一点还能吃吗
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在平时生活中,难免会遇到水果放得久一些就会腐烂。一些人的做法是挖掉烂的部分吃“面相”好的,这样癫痫病哪个疗法好的做法科学吗?是否会对健康早晨危害呢?
首先来看,我们都会遇到哪些烂水果?
1、 由于磕磕碰碰产生的机械性损伤;
2、 由于储藏温度不当造成的冷害;
3、 由于微生物侵染造成的腐烂变质。
对应也有不同治疗癫痫病三甲医院具备哪些优势呢的处理方式:
针对机械性损伤的水果——
机械性损伤是水果在收货、贮藏、运输、销售过程中,因为跌撞、挤压、磨损等造成浙江治疗癫痫重点医院的表皮损伤。
用手摸一下损伤部位还会变软变色,这是因为细胞质溶出,细胞内无色的酚类物质会转化为有色的醌类物质,使得伤口呈现特别的颜色。这种伤害只会给人带来感官上的不愉快,如果没有被细菌侵染,在短时间内吃掉,不会引发健康问题。
针对冷害的水果——
我们知道,并不是所有水果都适合放在冰箱冷藏,尤其是香蕉、芒果等热带水果。香蕉放到冰箱贮藏一夜,就可能出现黑色的水渍斑。遇到这种遭受冷害的水果,如果没有细菌繁殖继发性癫痫,只需把受冷害的部分去除,吃剩余的部分,一般不会有健康问题。
针对霉变的水果——
一般由微生物侵害物质还会通过汁液向其他健康组织扩散,特别是链格孢菌,即便在冰箱储藏的温度下,还会产生链格孢毒素。
我们可以通过一个实验,来查看病斑周围组织是否还有链格孢毒素:
① 将腐烂部分挖掉,进行拉萨癫痫病医院排名匀浆;
② 将匀浆好的样品,用天平准确称量5克;生活常识
③ 样品中加入甘肃兰州癫痫病医院提取液;
④ 振荡提取2分钟;
⑤ 对照实验:病斑周围2厘米的组织也进行同样程序;
⑥ 将两种缓冲液进行离心、将离心后的上清液称取5ml,进行净化、过柱、将上清液取1ml,利用液质仪器进行测定。
实验结果表明:
水果腐烂程度越高,链格孢毒素含量越高,离病斑越远的部分,链格孢毒素含量越低。
所以,并不是所有的烂水果都不能吃。如果机械损伤和冷害的水果,只要没长时间放置,滋生微生物的话,还是可以吃;我们需要注意的是霉变腐烂的水果——如果霉变的部分不是很严重,挖去病斑外两厘米处,剩余部分还可以食用,如果霉变超过水果三分之一甚至一半以上,就不宜使用了。