主料:猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗
配料:姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量
做法:
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
2.锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的贵阳癫痫专科医院在哪里水,大火烧开。
5.放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。
6.转癫痫如何诊断入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。
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藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。
中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有广元治疗癫痫病的医院“新采嫩藕胜太医”之说。
熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。
在煮莲藕汤的时候,尽量不要选择铁锅,以免尿里面的一些物质和铁发生反应以后,使得汤汁变得比较黑,并且口感也会大打折扣。莲藕平时很难部分性发作被煮烂,最好是能够选择小火慢炖,或者是使用高压锅来蒸煮,这样会使得口感更好。