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葱爆肥肠的简单做法

? ? ?葱爆肥肠是一种比较受欢迎的菜,这种菜在北方地区是比较常见的,它的配料也是非常多的,这道菜能否做得好吃其中主要是在配料上,配料的选择也是有讲究的,在配料上要选择好的配料,当然在猪场的选择上也是要注意的,注意猪场要选择新鲜的,并且要清洗干净,有必要的时候要用醋来清洗然后加以爆炒,下面我来说一下它的具体步骤。

主料:猪肥肠

配料:油、山奈、八角、老姜、草果、茴香、酱油、永川豆豉、洋葱、青椒、干海椒、蒜片、老姜、花椒、黄豆、花生、鸡精

爆炒肥肠做法:

1、猪肥肠洗净入沸水中过一下,起油锅将山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段。

2、永川豆豉,用油煎好备用。准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒,黄豆炒熟、花生炒熟待用。

3、起油锅,将蒜片、老姜白银治疗癫痫病专家、花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香陕西哪家看猪婆疯好后加黄豆、花生,紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精,炒匀装盘即可。

爆炒肥肠主要讲究的就是火候,也就是说必须大火烹饪。1、将肥肠切天柱县癫痫哪里治最好斜段;2、准备大葱、辣椒、大蒜、生姜适量(大葱可多一些);3、准备调料:食盐、陈醋、鸡精、十三香、料酒、酱油、花椒水;4、食用油适中;5、爆炒开始,先放辣椒、生姜、大蒜,然后将切好的肥肠放入时间在50秒左右,加大葱、炒匀后放醋、其他调料逐一放入,出锅时放鸡精

把肥肠 滚刀切成段 然后用温水清洗一下 放入盘中作普定县哪家看癫痫最好为代用 然后准备配料 葱 姜 算 各切成碎末 再加入香菜 然后锅中倒入少许的油 带热 把葱 姜 算倒入锅中翻炒至香味 再放入 肥肠 翻炒一会 放入香菜 继续翻炒 可以放入 少许辣椒段 呵 孜然进行翻炒 几分钟即可出锅

? ?经过上面两种做法的介绍之后,想必大家已经学会了葱爆肥肠的做法,在做这道菜的时候,一定要选择好新鲜的大葱,还有肥肠也是要清洗干净了,选择完之后,在做的时候火候上也需要特别注意的,一定要用大火炒,炒出来的菜是香的,而且葱花香大肠香是在一起的,味道是特别的棒的。