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牛后腿肉的做法有哪些

相信大家对后腿肉一定不陌生,后腿肉的做法也是千变万化的。像猪牛羊的后腿肉也是利用价值相当高的原材料,做出来的儿童癫痫病的治疗菜肴也都美味可口。今天我们主要讲一下牛后腿肉的做法,进一步了解利用牛后腿肉都能做出怎样的美味菜肴。一起看看吧。

咖喱牛肉做法:

基本材料 牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太白粉1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。

1.牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右,加油拌匀,将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎;

2.锅中油加热,邢台市治疗癫痫病中医哪家好放牛肉炒8分熟捞出;

3.锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀,加高汤没,再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒,加太白粉、清水勾芡,淋下油、奶水,炒匀即可盛盘,也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。

五香牛肉做法:

主料牛腱子500克

调料食盐3克葱5克香油5克卤水30克五香粉5克糖色2克

1.牛肉洗净,漂去血水,用盐码味腌渍;

2.姜洗净拍松;

3.葱洗净挽结;

4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸,然后改用小火卤至牛肉熟软,捞出晾凉,切成薄片,整齐装盘;

5.牛肉上浇香油和成人癫痫病少许卤水即可。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有特别的功效,同辽源市癫痫病哪里能治愈时也有滋养脾胃,强健筋骨,化痰止渴的功效。牛后腿肉做成的菜肴对身体健康能起到有益作用。