方法一 　　材料： 　　牛肉1000克卤汁料： 花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个(碾碎)，茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙(约25克，即6钱半)，上汤400毫升，酒1汤匙。

蘸汁料： 　　麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。

烹调步骤： 　　(1)把卤水料(酒除外)放在一个深碗内，用高火煮15分钟。 　　(2)牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。 　　(3)牛肉取出，晾凉后切薄片。 　　(4)蘸汁料除麻油和浙醋外，放成都哪家医院治疗癫痫病炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。

方成都治疗癫痫最好的医院法二 　　原料 牛肉一斤，五香桂皮癫痫病的最新疗法少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。儿童癫痫病的治疗 做法牛肉洗净过水沥干， 烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。 洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

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