五花肉怎么做？五花肉的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。

1 2 3 4 5

一块肥瘦相间的五花肉，一个想要解馋的小心思。具体怎样处理它？这事你说了算

五花肉是位于猪肋条部位肘骨的肉，由一哈尔滨治疗癫痫病最好的医院在哪层肥肉，一层瘦肉夹起，很合适红烧、白炖和粉蒸肉等。相信很多朋友都喜欢吃五花肉，五花肉不油不腻，正够解馋还不会让你腻，说着说着口水都要流出来了，不是吗？~~

今天，我们就来个五花肉大盘点，具体怎么吃五花肉？！好食材也要正中它的要怀

学北京哪里治疗癫痫病着做五花肉是关键！

小炒私房五花肉

这种方法炒出的肉，味道非常好，香而不腻，绝对称得上是一道解馋下饭的好菜！很多朋友吃五花肉都想解馋，烤太麻烦，炖呢费时间，那末这道菜炒就很适合您了，无需太多时间，也很家常的做法，就是这么简单，就是这么让人着迷！

1、五花肉洗净切成片，不要长春最好的癫痫病医院太薄。

2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用

3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

5、放入适当盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅便可

无水红烧肉

这道菜的特点是：肉质鲜嫩，入口即化，不塞牙，所以家里有老人和小孩也一样能品尝这道美味~~~

红烧肉的8点心经：

1、无水：由于啤酒酶的作用，能够将瘦肉煮到入口化，所以不放一滴水

2、焯水：由于老年人大多爱干净，所以肉块一定先焯水，去除血沫杂质异味。

3、煎制：由于老年人大多不喜欢油腻，所以肉块炖制之前，先煎肉块出油，保证肉块不油腻。

4、简单：调料一定简单，味道就单纯，适合老人。只用了红烧汁一种调料，盐；糖；酱油；八角之类的全不放。

5、小火：全部过程使用小火，确保锅内的啤酒不能出现大开锅的现象，小火震荡才能将瘦肉炖烂糊。

6、时间：视肉块大小，小火盖盖最少1、5个小时。

7、焖熟：关火后，千万别揭盖，再焖30分钟山东治疗癫痫病比较好医院。

8、收汁：开大火，揭开盖，收汁，见汤汁浓郁，包裹在肉块上便可。

粉蒸五花肉

粉蒸五花肉是一道既好吃，又非常简单的家常菜，简单到只需要蒸的工夫，不需要真工夫~4个步骤，简单到不能再简单了。肉酥香而不腻，实在是下饭·~~

1、五花肉一斤，切MM厚的片，入两小勺酱油拌匀。

2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀，静置半小时。

3、盘中铺1厘米厚的土豆或山药片。

4、入腌制好的五花肉，文火蒸1小时便可。

蒜蓉五花肉

大口吃肉，吃的好爽，这就是此盘菜的魅力！相信这道五花肉很多南方朋友不陌生，在南方很多朋友都会做这道菜。把五花肉煮后晾凉，切成薄片凉拌，这味道真是爽歪歪！不管是夏天还是什么时候，你胃口不好，不想吃饭的时候，无妨试试这道菜，真的很过瘾！

1、煮好的肉不要急于捞出，让其在原汤中浸泡一会儿，这样更入味；

2、摆盘可根据自己的喜好自由发挥哈，那天我为了摆成这个模样

花了不少时间哈；建议肉片尽量切长切薄一些，这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些；

3、五花肉我喜欢选有皮的，我个人认为有皮的比没皮的不但好吃还好看，在清算猪皮上残毛的时候，我有一个秘密武器：那就是多年前在小摊上花五毛钱买的眉夹，用来夹猪毛那是相当滴好用哈。

1 2 3 4 5