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美食驴肉的做法是什么

除了猪肉和牛肉,驴肉在我们的日常饮食中也扮演着非常重要的角色。跟其他的肉类比起来,驴肉最主要的特点就是香。所以在如今五花八门的饮食中,驴肉的各种做法也被人们发挥的淋漓尽致。除了酱香驴肉之外,驴肉的做法还有很多种。今天就为大家简单介绍一下美食驴肉的做法。

一、沙锅驴肉

主料:驴肉 300克、白菜 400克、冻豆腐 200克。

配料:韭菜花 15克、腐乳(红) 20克。

调料:盐 6克、料酒 6克、辣椒油 2克、大葱 15克、香菜 15克。

制作方法:

1. 驴肉切片;

2. 白菜头切块;

3. 冻豆腐切条片,用开水焯一下;

4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁;

5. 葱切末;

6. 香菜切末;

7癫痫病的早期症状诊断. 取沙锅一只用白菜头、冻宁夏猪婆疯医院最好哪家豆腐垫底,把切好的驴肉整齐地码成桥形,加入奶汤,上火炖开;

8. 加入精盐、味精、料酒,转微火煮30分钟左右;

9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用;

10. 沙锅端上桌,各料随沙锅上桌,吃时根据个人喜好调味。

二、芋头驴肉煲

主料:驴肉 400克。

配料:芋头 200克。

调料:沙茶酱 20克、大蒜(白皮) 15克、大葱 25克、姜 25克、植物油 15克、料酒 15克、淀粉(玉米) 5克、酱油 10克、盐 2克、味精 1克。

制作方法:

1. 驴肉切块;

2. 芋头剥净表皮,切成块;

3. 大蒜洗净;

4. 驴肉放入锅中,加入开水煮熟,捞出漂洗干净;

5. 锅中放油临沧市小孩癫痫病专科医院烧热,依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片,煸炒出香味;

6. 烹入料酒、酱油,把癫痫病危害驴肉等放入煲锅中,倒入开水,再加入精盐、味精,改用小火慢煲;

7. 待肉熟烂时,放入芋头煲烂,用水淀粉勾芡即可。

上面为大家详细的介绍了两种美食驴肉的制作方法,希望能给爱吃驴肉的朋友们带来一定的帮助作用。就算平时不下厨的朋友们也不必担心,只要按照上文描述的方法步骤制作,您也可以同样做出一道香喷喷的驴肉菜肴。有兴趣的朋友们赶快行动吧!